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Zusammenfassung
Das Festspielhaus Baden-Baden, eine der weltweit führenden Adressen für klassische Musik und Tanz, sucht eine erfahrene Küchenleitung für seine Bankettküche und das Restaurant AIDA. Die Position umfasst die kreative Gestaltung saisonaler Speisekarten, die Verantwortung für Produktionsabläufe sowie die Führung eines festen und freien Küchenteams. Bewerber bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit AE-Prüfung und mehrjährige Erfahrung auf Chef- oder Sous-Chef-Ebene mit. Das Arbeitsumfeld bietet einen täglichen Kontakt zu internationalen Musikstars, 30 Tage Urlaub und eine leistungsgerechte Vergütung mit Bonusregelung. Die Stelle ist in Vollzeit zu besetzen und startet möglichst schnell.
Benefits und Qualifikationen
- Kostenloses Parken auf dem Festspielhaus-Gelände
- 30 Tage Urlaub mit 4 Wochen in den BW-Sommerferien
- Kostenfreie Getränkeversorgung (Kaffee,Tee,Wasser)
- Jobrad und Sportangebote
- Bonusregelung
- Veranstaltungstickets für Konzerte,Oper,Ballett
- Täglicher Kontakt zu internationalen Musik-Stars
Stellenausschreibung
Stellenbeschreibung
Das Festspielhaus Baden-Baden zählt zu den herausragendsten Adressen für klassische Musik und Tanz weltweit. Unser Team kreiert Festspiele auf internationalem Niveau und begeistert mit facettenreichen Entertainment-Veranstaltungen sowie einem innovativen Partizipationsprogramm für alle Generationen. Zur Verstärkung unseres Küchenteams – bestehend aus Bankettküche und Restaurant AIDA – suchen wir Sie als erfahrene(n) Küchenleitung in Vollzeit.
Ihr Profil:
- Abschluss als Koch/Köchin mit AE-Prüfung
- Mehrjährige Erfahrung in vergleichbaren Positionen, idealerweise auf Chef- oder Sous-Chef-Ebene
- Teamfähigkeit und dienstleistungsorientiertes Denken
- Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
- Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
- Freude an der Arbeit, Kreativität, Eigeninitiative und Flexibilität
- Englischkenntnisse von Vorteil
Ihre Aufgaben:
- Zubereitung frischer Speisen nach unserem Qualitätsstandard
- Gestaltung saisonaler Speisekarten sowie individueller Büffet- und Menüvorschläge
- Kalkulation und Bestellung für Bankette, AIDA Restaurant und Foyerbars
- Optimierung von Produktionsabläufen und Wareneinsatz
- Verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
- Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
- Erstellung von Dienstplänen für feste und freie Mitarbeiter
Unsere Benefits:
- Mitarbeiter-Bistro mit täglichem Mittagstisch
- Kostenfreie Getränkeversorgung (Kaffee, Tee, Wasser)
- Firmen- und Teamevents
- Sportangebote und Jobrad
- Veranstaltungstickets für Konzerte, Oper, Ballett und Entertainment
- Kostenloses Parken auf dem Festspielhaus-Gelände
- Täglicher Kontakt zu internationalen Musik-Stars hinter den Kulissen
- 30 Tage Urlaub, davon vier Wochen in den Sommerferien von Baden-Württemberg
- Attraktive, leistungsgerechte Vergütung mit Bonusregelung