Die Stiftungsfamilie bietet individuelle Leistungen für Beschäftigte im Bahnbereich und deren 
 Familien in allen Lebensphasen – auch über das aktive Berufsleben hinaus. Die Stiftung BSW ist 
 der größte betriebliche Sozialpartner der Deutschen Bahn und des Bundeseisenbahnvermögens. 
 Mehr als 200.000 Mitglieder unterstützen sie durch ihren finanziellen Beitrag. Über 7.000 
 Menschen engagieren sich ehrenamtlich vor Ort oder in Freizeitgruppen und vertreten sie in ihren 
 jeweiligen Betrieben. Die Stiftung BSW arbeitet – gemeinsam mit der mildtätigen Stiftung EWH – 
 partnerschaftlich mit anderen Sozialeinrichtungen im Bereich der Verkehrswirtschaft zusammen 
 und ist deutschlandweit in den Bereichen Soziales und Gesundheit, Reise und Erholung sowie 
 Kultur und Freizeit tätig. 
 
 Für unser BSW-Hotel Ahlbeck in 17419 Seebad Ahlbeck suchen wir ab sofort einen 
 stellvertretenden Küchenchef (w/m/d).
 
 
  
Diese Aufgaben warten auf Dich:  - Vertretung des Küchenchefs 
 - Mitwirkung bei der Gestaltung von Menüplänen und Speisekarten 
 - Mitwirkung bei der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen 
 - Warenbestellung und Kontrolle des Wareneingangs 
 - Zubereitung der vorgegebenen Speisen nach den vorgegebenen Menüplänen und 
Speisekarten sowie vorherrschender Qualitätsstandards - Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP bei der 
Lagerung und Verarbeitung und beim Angebot der Produkte. Mitwirkung bei der
 Gewährleistung von Ordnung und Sauberkeit in den Arbeits-, Kühl- und 
 Lagerräumen  - Mitwirken an Einkaufs- und Lageraufgaben für den Aufgabenbereich in Abstimmung 
mit und entsprechend den Festlegungen des Küchenleiters. - Wahrnehmung der zugeteilten Aufgaben als Koch bei der Herstellung der 
Frühstücks- bzw. Abendbuffets und anderer anfallender Angebote - Mitarbeit bei der Inventur 
- Sonderaufgaben im Auftrag der Küchenleitung bzw. der Hotelleitung oder ihrer Vertretung 
 
 
Du bringst mit:  - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und bereits Berufserfahrungen in einer 
vergleichbaren Position - Flexibilität, Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft (auch in anderen Bereichen des 
Hotels) - Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit sowie ein hohes Maß an Selbstständigkeit 
 - Gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen 
 - Spaß am Umgang mit den Gästen 
 - Stark ausgeprägter Dienstleistungscharakter