Starte jetzt als Leitung Küche bei Capital Catering in Berlin

Capital Catering

Berlin

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Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen in den o. g. Bereichen,

Führung der Küchenmannschaft,

Betriebswirtschaftliche Verantwortung für die Kalkulation der Preise, Wareneinsatz und Personalkosten,

Erarbeitung von Bankettkarten und Menüvorschlägen, Produktentwicklung,

Warendisposition und Qualitätskontrolle,

Erstellung von Organisations- und Ablaufplänen, Dienst- und Urlaubsplänen,

Zusammenarbeit mit dem Einkauf für einen optimalen Einkauf,

Einhaltung aller Vorschriften hinsichtlich Lebensmittelhygiene/Infektionsschutz, Arbeitssicherheit.

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