Stichworte
Zusammenfassung
Die HALLE Tor 2 in Köln bietet eine spannende Herausforderung für einen kreativen Küchenchef, der die Leitung in einer modernen Produktionsküche übernehmen möchte. Gesucht wird ein Profi mit Leidenschaft für die Eventgastronomie, der sowohl Menüs für Großveranstaltungen kreiert als auch sein Team motiviert führt. Neben flachen Hierarchien und individueller Einarbeitung erwartet Sie ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Unternehmen. Wer Lust auf Eigenverantwortung und abwechslungsreiche Events hat, findet hier den idealen Freiraum zur Entfaltung. Faire Bezahlung und echte Entwicklungsmöglichkeiten runden das attraktive Angebot ab.
Benefits und Qualifikationen
- Übertarifliche Bezahlung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Zeitausgleich für Überstunden
- Moderne Produktionsküche
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Individuelle Einarbeitung
Stellenausschreibung
Du hast Lust auf Freiraum für Kreativität und Eigenverantwortung in abwechslungsreicher Eventgastronomie?
Du verstehst Dein Handwerk, kochst leidenschaftlich gerne und kannst ein Küchenteam leiten?
Dann bist Du bei uns in der HALLE Tor 2 genau richtig!
Wir suchen ab sofort für unseren Veranstaltungsbetrieb einen Küchenchef (m/w/d).
Wir bieten
- Einen sicheren Arbeitsplatz bei einem angesehenen, etablierten Kölner Unternehmen
- Anspruchsvolle Gäste und abwechslungsreiche Events
- Flache Hierarchien
- Individuelle Einarbeitung
- Gemeinsames Entscheiden und Freiraum für Kreativität
- Eine saubere und moderne Produktionsküche
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Überstundenabbau in Form von Zeitausgleich
- Faire, übertarifliche Bezahlung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
Deine Aufgaben
- Leitung des Küchenteams
- Kreation von Menüs und Buffets für Großveranstaltungen
- Pflege der Menüs und Buffets innerhalb eines Warenwirtschaftssystems
- Zubereitung der Speisen auf allen Posten nach Betriebsstandards
- Umsetzung HACCP Konzept/Arbeitssicherheitsbestimmungen
- Kontrolle aller Küchenlager
- Verantwortlich für die ordnungsgemäße Durchführung der monatlichen Inventur
- Weiterentwicklung des Speisenangebots
- Entwicklung/Förderung/Führung und Motivation des Küchenpersonals
- Planung und Durchführung von Veranstaltungen
Dein Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und mehrjährige Erfahrung im Küchenbereich, insbesondere in der Leitung eines Küchenteams
- Großes Verantwortungsbewusstsein, Berufsbegeisterung, Zuverlässigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise
- Erfahrung im Bankettgeschäft > 500 Personen
- Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie eine hohe Eigeninitiative
- Gute Deutschkenntnisse
- Kenntnisse in MS Office
- Du behältst auch bei lebhaftem Geschäftsgang die Übersicht und führst das Team motiviert zum Erfolg
- Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
Arbeitsorte
- Girlitzweg 30, 50829 Köln