Dein neuer Job als Chef de Partie (m/w/d) Restaurant Vendôme** 4 oder 5 Tage Woche-volles Gehalt bei Joachim Wissler Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach

Küche Vendôme, Bergisch-Gladbach (DE)

Festanstellung | Vollzeit | Küche | ab sofort

Mitarbeiterbenefits:

• Wertschätzende Unternehmenskultur, individuelle Entwicklung und Förderung für Mitarbeitende
• Umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm mit über 100 verschiedenen Trainingsmodulen
• Attraktive Arbeitszeitmodelle, individuell abgestimmt auf Ihre persönlichen Bedürfnisse
• Deutschlandticketzuschuss
• JobRad- Angebot
• Attraktive Mitarbeitenden-Raten und Family & Friends-Raten
• Unterstützung bei der Suche nach einer eigenen Wohnung
• Empfehlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter:innen
• Übertarifliche Bezahlung sowie unbefristete Arbeitsverträge
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung
• Cross Trainings, Task Forces sowie Teamevents
• Ausgewogenes und gesundes Essen in unserem Team-Bistro
• Teilnahme am Corporate Benefits-Programm

Your Personality:

• Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit und konnten bereits erste Berufserfahrung im Küchenbereich sammeln, idealerweise in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie mit sehr guter Küche und hochwertigem à-la-carte-Service
• Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Küchenorganisation und in der Speisenproduktion in der gehobenen Hotellerie und/oder Gastronomie
• Sehr gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Sehr gute Fachkenntnisse, Kreativität und die Bereitschaft zu lernen und imTeam zu arbeiten
• Wichtig sind uns Ihre Flexibilität, Ihr hohes Qualitätsbewusstsein und Ihre Liebe zum Beruf

Your Passion:

• Vollzeit an 4 Tagen möglich; jede Woche 3 freie Tage, um die Freizeit flexibler zu gestalten
• 6 Wochen festen Jahresurlaub
• Übertarifliche Bezahlung
• Vorbereitung des Mise en Place für den entsprechenden Posten
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
• Unterstützung des Sous-Chef
• Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Warenlagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinen sowie deren Pflege
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
• Sachgemäße Vorbereitung aller Speisen sowie Sicherstellung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich

Über das Hotel

Das 5-Sterne Althoff Grandhotel Schloss Bensberg mit 84 Zimmern und 36 Suiten gehört seit Oktober 2001 zu den Leading Hotels of the World. Der 1000 m² große Beauty- und Spa-Bereich gehört zu den exklusiven 4 elements spas. Ausgezeichnet wurde das Althoff Grandhotel Schloss Bensberg mit dem Five Star Diamond Award und erhielt außerdem den Conga Award als beste Eventlocation Deutschlands. Das Althoff Grandhotel Schloss Bensberg beherbergt das Restaurant Vendôme, welches unter der Leitung von Joachim Wissler steht. Ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen gilt es als bestes Restaurant Deutschlands und gehört zu den besten Restaurants weltweit. Neben den 2 Michelin-Sternen wurde das Vendôme ebenfalls mit 5 roten Hauben im Gault-Millau-Restaurantfüher sowie 5 Feinschmecker „F“ ausgezeichnet.